Bolo de Fubá Cozido

Receita Especial Festa Junina

Bolo de fubá cozido

2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
2 colheres de manteiga
1 colher de chá de erva doce
4 cravos da índia
1 rama de canela

1 pitada de sal

Faça um mingau com todos os ingredientes, mexendo sempre até ficar solto da panela. Deixe esfriar.

4 ovos
1 colher de fermento em pó
1 xícara de leite
1 xícara de queijo ralado

Bata as claras em neve e adicione as gemas batendo um pouco mais. Junte ao mingau já frio, adicione o fermento em pó dissolvido no leite e o queijo parmesão ralado.Leve ao forno quente em forma untada com manteiga.

(Indicado por Érika Klerk - de Interlagos)