Bolo do frei

Ingredientes: 

4 xíc. de farinha de trigo , 

2 xíc. de áçucar, 

1 c\s de fermento em pó, 

1 c\s de bicarbonato de sódio, 

1 c\s de canelaem pó, 

3 ovos inteiros, 

1 xíc. de óleo de milho ( eu usei de soja e tb deu certo ), 

5 maçãs com casca, 

3 bananas, 

100 g de nozes picadas, 

100 g de uva passa sem sementes, 

manteiga,canela e áçucar para untar a forma.

Modo de fazer:

Em uma tijela grande, misture a farinha, o áçucar, o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela.

Em seguida,some os ovos ligeiramente batidos e o óleo até obter uma farofa pesada.

Agora, acrescente as maçãs picadas, as bananas picadas, as nozes e as uvas passas, misture muito bem.A massa obtida tem consistência pesada.

Unte uma assadeira com buraco no meio, com a manteiga, canela e o áçucar, asse em forno médio, por 50 min.