Bolo de Milho

Receita Especial Festa Junina

Bolo de milho

1 lata de milho sem água
1 medida da lata de açúcar
1 medida da lata de milho de leite de coco
1 medida da lata de flocos de milho
3 ovos inteiros
175 g de margarina

Bata bem o milho (sem a água) com o leite de coco e os ovos no liquidificador, acrescente os demais ingredientes, um por vez, batendo sempre até formar uma massa homogênea. Asse em forno regular, em forma bastante untada e polvilhada. Assim que desenformar, polvilhe açúcar peneirado por cima do bolo ainda quente.

(Indicado por Érika Klerk - de Interlagos)